Şeker Kamışı Melası
wpntr
2019-12-12T10:01:40+00:00 Melas şeker kamışı suyunun şeker elde etmek için kaynatılması sırasında elde edilmektedir. Gıda tipi melas bu elde edilen ürünün saflaştırılması ve standardize edilmesi ile elde edilir. Dünyada sınırlı sayıda üretici tarafından üretilen özel bir üründür. Özel kaynaklardan temin edilen ham malzemesi filtre edilir edilerek belli bir saflığa ve standarda getirilir, pastörize edilir.
Premium kalite melas ürünleri yüksek seviye sukroz içerirler. Bu tad daha hoş, dolgun ve dengeli bir tat profili sağlar. Acımtrak ve buruk aroması tatlılar, unlu mamuller, bisküviler , toffee ve licorice şekerleme ürünlerinde iyi sonuç verir. Melas ayrıca iyi bir doğal renklendiricidir.
Farklı uygulamalar içim çeşitli şeker içeriğine sahip ürünler mevcuttur. Ayrıca kısmen ya da tamamen invert edilmiş ürünler bulunmaktadır. Kullanılması düşünülen son uygulama hakkında bilgi verildiği takdirde en uygun alternatifler sunulacaktır.
Melas dışında diğer şeker şurupları ile ilgili talepler hakkında bizimle iritbata geçebilirsiniz.
August Töpfer & Co firması çeşitli gıda ürünlerini ağırlıklı olarak Avrupa’da pazarlayan bir şirkettir. Yoğunlaştığı temel alanlardan biri de şeker ve şeker türevi ürünlerdir.
Çeşitli spesifikasyonlarda gıda tipi şeker kamışı melasını Avrupa’da gerekli saflıkta ve kalitede üretim yapan tesislerden tedariğini yaparak uygun sürelerde sevkiyatını yapabilmektedir.
